Bakeunderlag for Meteor Steketakke

Description

Orginalt bakeunderlag for Meteor Steketakke, i tykt seilduksstoff av bomull. Her har du et ordentlig kvalitetsprodukt vi er stolte av å tilby til alle dere takkebakere der ute. Med et bakeunderlag, også kalt en bakematte, blir det mye enklere å løsne tynne leiver fra underlaget. Diameter på hele 70 cm slik at du får kjevlet ut store, herlige flatbrød og lefser til å steke på takken din.

Når du skal bake på steketakke er et bakeunderlag/ bakematte veldig kjekt å ha. Gni først bakeunderlaget inn med litt av det utbakningsmelet du ønsker å bruke før du begynner å kjevle ut. Dermed blir det mye lettere å løsne leiven når du skal legge den over på steketakken.

Baker du riktig store leiver så skal de gjerne stikke en cm utenfor toppen rundt hele kanten. Varmen gjør at leiven krymper, slik at den passer perfekt til topplaten.

Leiven skal flyttes fra bakeunderlaget og over til takka. Da er det viktig å bruke et egnet redskap til dette. Vi anbefaler en bakstefløy, eller bakeblekke om du vil, til dette. Bakstefløy er en trepinne som et litt lengre enn leiven er i diameter, og den kan være flat eller rund. For tynne potetlefser eller lomper så anbefaler vi at du bruker en rund pinne. Dermed kan du rulle opp leiven på denne, og tilsvarende rulle den ut på takka.

Dersom du baker med bare mel, så kan det fungere med en flat bakstefløy. Fløyen bruker du til å lirke løs emnet, som du deretter løfter over på takka. Hvorfor kan du ikke bruke en flat pinne til potetlefser? Dette er fordi denne leiven blir så skjør at det er lett for at den revner. Dessuten kan det bli striper i leiven etter kantene på den flate pinnen, som igjen dette vil sette avtrykk i lefsene.

Visste du forresten at topplaten på Meteor er laget av karbonstål og har ikke noe belegg som kan løsne? Helt uslitelig med andre ord.

Håndlaget og produsert i Norge så klart 🙂

Denne anbefaler vi sammen med bakerulle som du finner —-> HER!

På siden til norsktradisjonsmat.no du også finne en fin oppskrift på hvordan du baker lefser ——> HER